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ただの日記

カレー屋復活

以前、お気に入りのカレー屋さん(本当はカフェ)が閉店したという話を書いた。

 ⇒ こちら

それからというもの、カレー行脚が続いたが、どうしても好みの味にたどり着かない。

煮込んだカレーも好きだが、胃もたれしてしまったり、濃すぎたり。
スパイスの効いたインドカレーは好みだが、妙に粉っぽかったりコクがなかったり。

こうなったら自分たちで・・・と思ったが、大量のスパイスを配合し、バランスを考えるという作業を考えただけで閉口してしまう。


そんな中、ひさしぶりに、その閉店したカレー屋のHPを見てみると、どういう心境の変化か、再オープンを考えているとか。

あれほど決心して閉店したにも関わらず、一体、この1ヶ月に何があったのか。

私にとってはかなり喜ばしいことだが、その理由がどうしても気になってしまう。




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