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築地魚河岸三代目

築地魚河岸三代目11

築地魚河岸三代目11

カツオとカマスと干物の話。

私は、初ガツオのあっさりしていて脂の少ない、「俺がカツオだ!」という味も好きですが、ほどよく脂が乗っていて旨みも濃い戻りガツオの方が、どちらかというと好きです。

魚が苦手な方にはカツオは血の味がすると言う人も多いですが、そういう人はマヨネーズとしょう油で食べて見て下さい。

猟師さんに教わった食べ方ですが、血の生臭さが抑えられ、おいしくカツオを食べられると思います。
オススメですd(⌒ー⌒)

私もカツオの刺身等に飽きた時は、コレでガツガツ食べてます(笑)


で、他には、塩干の老舗の三代目、青木ヶ原卓哉が登場します。
これからずっと魚辰で面倒を見るようですね。

しかも拓也くん(たくや同士ですが)と仲良くなりました。
さらににぎやかになりそうです。

 ⇒ 築地魚河岸三代目11

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